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长宁“肉牛经济”产业群 再造县域经济增长极

2016-08-18 12:15:37 编辑:xmj 来源:宜宾新闻网 属性:转载
 

编者按

在“牛耕田”模式逐渐消失的今天,养牛的农户急剧下降,在我国南方,原本就以散养、零宰为主的肉牛养殖、肉牛屠宰加工行业逐年萎缩,牛肉产量持续下降。同时,随着老百姓的生活水平不断提高,消费观念逐渐发生变化,老百姓逐渐青睐牛肉。2010年开始,牛肉价格开始持续推高,我国开始从加拿大、澳大利亚、巴西等国大量进口牛肉。

牛的饲养周期较长、养殖成本高、见效慢、产业投资大、回报周期长,在国内特别是国内南方区域,如何创新模式、打造合适当今市场的肉牛产业经济模式,成为业内关注的重点。近来,宜宾市长宁县利用本土优势,打造肉牛产业全产业链进行再延伸,探索出了一条新路子……

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肉牛养殖基地里成排的肉牛。(宜宾新闻网 程文帝 摄)

近期,长宁县契合全市建设肉牛产业发展高地的目标,主动拥抱产业经济新常态,力争将“肉牛经济”打造成为全县新的经济增长极,如今已初具雏形。

从养殖、加工、冷链配送,到特色餐饮连锁店、牛肉食品研发推广、旅游观光,长宁县的规划有其独到之处,提出“一二三产深度融合”“产业上中下游多极发展”,造就一个 “以肉牛产业为核心关联产业延伸发展的产业集群”,将肉牛产业打造成为长宁县域经济核心增长极。

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蓝色的牛棚已成为当地的“标配”。(宜宾新闻网 程文帝 摄)

长宁:将肉牛经济打造成县域经济增长极

近来,在长宁县的乡镇里,许多农户开始养牛,从乡村里的山坡上往下看,大量蓝色的标准化牛棚屋顶星星点点点缀山间,部分村民已经因此而致富。

村里的土地里种植了牛爱吃的饲草“桂牧一号”,绿油油一大片,煞是好看。

长宁县肉牛产业引领企业的宜宾九牛农业开发股份有限公司(以下简称:九牛公司),万头肉牛养殖基地已经建成投入运行,整齐的牛棚里,高大健壮的肉牛正对着酒糟、草料混合的天然饲料大快朵颐。

进行肉牛屠宰、加工、冷藏、包装等一系列工作的基地厂房已拔地而起,成套的高标准设备陆续进场,据公司负责人介绍,这个屠宰加工基地未来将成为四川省最大的肉牛屠宰场,每年屠宰加工的5万头牛肉都将通过这里销往四面八方。

在成都,九牛餐饮公司已有一家特色牛肉餐饮店“九牛城”开张,宜宾还有一家正在装修,预计今年11月份开业。按照规划,未来,九牛餐饮公司将采取直营和连锁加盟的经营的方式,在各个城市发展300家,优质的高标准品牌牛肉将成为主要竞争力。

同时,数万头牛的排泄物将通过粪污循环利用项目和大型沼气池解决,实行牛——沼——草——牛的种养循环,实现零排放。

依托蜀南竹海带来的良好生态环境、优美风景,当地还准备挖掘中国几千年牛文化打造牛文化体验园、以及相关旅游专线。

就是这样,通过肉牛相关一二三产业的深度融合,再从链条上、中、下游多极开花、延伸发展、分支,形成“以肉牛产业为核心关联产业延伸发展的产业集群”,这是长宁县的“肉牛经济”发展模式。

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牛的排泄物将通过这样大型沼气池进行循环利用。(宜宾新闻网 程文帝 摄)

一二三产“全部自己做”

“整合的资源越多,中间环节就越少,资源集约带来的优势就越明显,公司、农户承担的风险也就越小。”作为牵头肉牛产业的九牛公司负责人称,公司的计划是:“养牛、宰牛、吃牛一条线。”

起初,公司经过大量市场调查,了解到四川乃至整个中国南部区域肉牛产量存在巨大空缺,以致市场上的牛肉价格高,难觅优质的牛肉。但肉牛饲养周期长、相关设备设施投资巨大、回报周期长,单独做产业上某一部分风险较高,“如果没有打造好终端消费市场,我们就会受制于人;如果没有高品质的肉牛养殖基地,我们就没有优质的牛肉;如果没有屠宰、加工、物流等中间产业链,我们的的利润就非常低且无法连通一产和三产。所以,我们全部自己做。”

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长宁风景优美,山清水秀,空气清新,从肉牛养殖场专业村的山上往下看,有蓝色顶棚的地方就有养牛的农户。(宜宾新闻网 程文帝 摄)

企业的发展计划与当地政府助推经济、精准扶贫的计划“合了拍”,双方一拍即合,长宁县“宜宾百亿优质肉牛综合开发产业融合项目”开始实施。

该项目总投资13亿元,计划以长宁县为核心区,辐射宜宾8县2区,前期已投资3.5亿元,建成了万头肉牛育肥养殖基地、肉牛食品加工基地和特色餐饮旗舰店等,肉牛养殖、食品加工和特色餐饮等经济实体已开始运作。

在肉牛养殖方面,长宁县采取“公司+专业合作社+农户”、“公司+家庭牧场”的产业化经营模式,与农户共同发展,已育肉牛3万多头。

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村民告诉记者,他给九牛公司养了10头牛,大半年下来,赚了两三万元。(宜宾新闻网 程文帝 摄)

养牛 成了公认的致富路

肉牛养殖场专业村试点效果良好

“养牛已成了村里面公认的致富路。”长宁县铜鼓乡黄桷村党支部书记向巨海告诉记者,村里很多农户都开始养牛,曾经种“谷子包谷”的农田如今也换种了牛草料“桂牧一号”,“建卡贫困户是一种补贴标准、普通农户是另外一种补贴标准,政策保障大家都有养牛的资本。”对于贫困户,政府按照实有圈舍面积解决了建筑材料费,饲养一头母牛国家补贴2000元钱,同时解决银行贷款,联动企业解决养殖风险。

有了这些政策,大家对养牛信心十足。

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肉牛正在进食,吃酒糟混合的天然饲料。(宜宾新闻网 程文帝 摄) 

“黄桷村率先在全县启动肉牛养殖专业村建设。”据长宁县畜牧水产局局长卢伟介绍,为留住农村人才就近就地创业,在该村试点探索出了年出栏肉牛30头,存栏母牛5头、户均收益10万元的“351”肉牛适度规模养殖模式。

黄桷村“351”模式的农户有64户,预计今年新增的纯收入能达到300万元。

在长宁县梅硐镇贫困村东河村,已有32户农户新建了标准化圈舍,其中贫困户25户,计划引进的90头母牛8月底到户,架子牛也将逐步引进回来,在该村试点探索出了年出栏肉牛10头,存栏母牛3头、户均收益3万元,通过2至3年逐步滚动发展,实现户均年出栏肉牛15头、存栏母牛3头、收入5万,的“133”肉牛养殖扶贫模式。

2个肉牛养殖场专业村目前是长宁县的试点村,年出栏肉牛100头的家庭牧场有30个,适度规模户105户,农户新增年肉牛出栏能力超过1万头。

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牛肉加工基地已经建了起来。(宜宾新闻网 程文帝 摄)

在“三产融合”的基础上谋创新

在产业上中下游再延伸

构建“肉牛产业集群”

随着人民生活水平的提高,对无公害、绿色、有机食品的要求越来越高,需求不断扩大,牛肉价格迅速上涨,到目前已突破60元/千克。在此背景下,牛肉市场已经形成“饥饿式需求”,长宁该如何把优质的牛肉卖个好价钱?在养殖、屠宰、销售之外,还有没有文章可以做?

答案是肯定的。

“呼吸一下山上的新鲜空气、看看我们长宁的风光。”采访中,长宁县畜牧水产局相关人员告诉记者,长宁紧靠著名风景区蜀南竹海,空气清新、环境良好、自然风光优美,旅游资源非常丰富,在“牛文化体验园”建成之后,长宁开辟相应的旅游观光项目完全是顺理成章的事情。

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宰牛专用设备。(宜宾新闻网 程文帝 摄)

长宁县以竹为主的森林面积近85.14万亩,年出鲜笋壳4.84万吨,已建成全国绿色食品原料(水稻、玉米)标准化生产基地,发展酒类企业17个,年出酒糟 10万吨。作为生态肉牛养殖最好饲料的笋壳、酒糟可满足6万头肉牛食用。

由县农工办牵头,长宁县已整合了农、林、水、畜、国土、环保等部门组建农业农村综合服务中心,提供产权交易、投融资、项目包装申报、科技服务、信息发布、项目审批、政策咨询服务。依托九牛公司建立“九牛富民”网站,提供技术咨询、疫病会诊、市场信息等服务。长宁县还大力发展肉牛养殖专业合作社和肉牛经纪人队伍,今年,全县成立了20个肉牛养殖专业合作社,培养50名肉牛经纪人队伍,开通养殖户与企业、市场之间的“直通车”。

在技术方面,九牛公司已与西南农业大学、四川农业大学、中国农业大学等科研机构达成战略合作。“加工、生产、物流配送等环节也有很多可以创新的地方。”九牛公司相关负责人表示,除了供应自己的直营连锁店,他们还将打造一些例如“开袋即食的休闲食品”、“可长期保存的牛肉半成品食材”“长宁肉牛相关的旅游食品”等特色产品。同时对牛皮等肉牛相关附属产品正在着手研究开发。

一二三产贯通后,则可以通过串联产业上中下游的方式发展关联产业,各个链条遍地开花,之后再相辅相成、互相配合、互相促进,形成“经济集群”,促进经济的进一步发展。 

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已在成都开业的肉牛餐饮店。(九牛公司供图)

“肉牛经济”前景可观

就目前的情况来看,长宁要搭建起“完全形态”的“肉牛经济”模式,还需继续前行。但当地的人们充满了信心。据当地相关部门负责人介绍,下一步,长宁将加快推进“肉牛经济”,通过政府主导、农户参与、企业带动、协会联接、金融支持、基金兜底的“六方合作机制”,持续发展壮大肉牛养殖户群体,计划到2019年,要发展肉牛养殖示范村15个,同时充分发挥肉牛产业在精准扶贫中的作用。

九牛公司相关负责人表示,按照目前的发展速度和相关规划,预计到2019年,公司的屠宰加工能力将达到20万头以上,并将建中央厨房、冷链物流中心,冷链配送网络体系覆盖全国;在产业终端方面,计划发展300家牛肉系列特色餐饮连锁店和700家线上线下生鲜牛肉店,如果能够按照计划顺利发展,长宁“肉牛经济”预计实现全产业年综合产值106亿元以上,带动5万农户致富,解决就业2万人以上。

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